しいたけ・昆布のお出汁をベースに、甘酒を使用し砂糖不使用で作る、五目いなり寿司です。
白菜のミルフィーユ鍋をヴィーガンに！鍋料理のイメージが強いですが、冷たくしても美味しいので、暑い夏のさっぱり料理としてもおすすめです。
